Perrier-Jouët Champagne Dinner 2018
ペリエジュエ・シャンパーニュディナーのご案内
日時：2018年8月31日（金）
18:30 door open / 19:00 start
料金：お一人様25,000円
（料理、シャンパーニュ５種、消費税、サービス料込）
※会費は事前お振込制となっております。ご予約時に該当口座をお伝えいたしますので、ご了承ください。
※会費お振込後のご返金はいたしかねます、ご理解の程よろしくお願いいたします。
今年で３回目となる、フランスを代表するシャンパーニュメゾン、ペリエジュエとのコラボレーションディナーを開催いたします。
夏も終わりに近づいてくるこの季節、この日のためだけに用意させていただいくプレヴナンス・シェフ静井弘貴の料理とペリエジュエの各ワインのマリアージュをお楽しみください。
当日はシャンパーニュブランドアンバサダー、マティス・ランベルト氏が各テーブルへサーブに周り、ご参加いただく皆さまにシャンパーニュの世界をご案内させていただきます。
Champagne List (予定）
○Perrier-Jouët Grand Brut
○Perrier-Jouët Blason Rosé
○Perrier-Jouët Blanc de Blancs
○Perrier-Jouët Belle Epoque 2011
○Perrier-Jouët Belle Epoque 1996 Jéroboam
Special Guest
マティス・ランべルト Mathis Lambert
(シャンパーニュ・ブランド・アンバサダー、
ペルノ―リカールジャパン株式会社）
フランス、パリ生まれ。祖父母の影響を受け、15歳でシャンパーニュのホテル学校に入学。４年間ホテル・レストラン経営を勉強した後、米国へ移り、Paul BocuseやイタリアンシェフPino Luongoの一流レストランに勤務。23歳で日本に移住し、大阪Alain DucasseのレストランBenoitを経て、東京のコンラッドホテルレストランCollageで森覚氏のソムリエチームで活躍。2018年シャンパーニュブランドアンバサダーとして活動。
