いよいよ夏本番となりゆくこの季節。
以前からあたため続けていた二人のシェフと一人のファーマーによる企画が
ついに実現します。
フランス料理の基本の調理技術に敬意を払いながら、
独創的な「香るフランス料理」を追求し続けるTréffe Miyamoto,宮本雅彦シェフ、
日本の季節のめぐみを体感し、自身のフィルターを通して
その世界観を表現するPrévenance静井弘貴シェフ。
さらに今回、二人がその野菜を敬愛してやまないタケイファームの武井敏信氏をお招きし、
お題として出された一つの野菜をテーマにそれぞれが一皿を考案し、
個性による食材の解釈や捉え方、アプローチの違いを存分にご堪能いただく内容となります。
各料理へのペアリングもそれぞれのソムリエが２種類ずつをセレクトしてお出しします。
世代から世代へ受け継がれるフランス料理の精神、
Tréffe Miyamoto , Prévenance 二つのレストランが混じり合うこの瞬間にご期待ください。
日時：2018年7 月30日(月)
18:30 door open / 19:00 start
会費 : 30,000円（税、サービス料、料理、ペアリング込）
- お支払いは事前振込にて承らせていただきます。予めご了承くださいませ。
お振込先はご予約時にお伝えさせていただきます。
会場:トレフミヤモト
ご予約・問合せ：プレヴナンス
Tel: 03-6804-3182 e-mail: info@prevenance.biz
