アーティチョークを食べつくす会Vol.3 2019　with 武井敏信氏（タケイファーム主宰） 

アーティチョークは日本においてはまだまだお目にかかる機会が少ない野菜の一つです。

過去２年に引き続き、今年も日本最大級のアーティチョーク農園を持つタケイファーム代表武井敏信氏を

プレヴナンスへお招きし、氏のトークを交えながら、アーティチョークの魅力に浸かっていただくイベントです。。

武井氏による自らのアーティチョークにまつわるストーリーから実際の扱い方、もちろん静井独自の感性から生み出される

多様なお料理でアーティチョークの姿を文字通り　“食べつくして”　いただきます。

非常に価値とポテンシャルの高いこの野菜が既に大好きな方はもちろんのこと、興味をお持ちの方にも

是非いらしていただきたいと思います。

武井敏信（タケイファーム代表）　 takeifarm.com

子どものころ、一番やりたくなかった「農業」という職業に就いて18年目。今まで350種類を超える野菜を栽培し、年間栽培する野菜は140種類以上。農業の奥深さに惚れ込み、「野菜創りに終わりはない」という思いのもと、おいしい「品種」にこだわって農業を経営している。「ひとつの野菜でさえも、人の人生を変える力を持っている」ことを多くの人に伝える、ベジタブルエバンジェリストであり、ベジタブルデザイナー。各種メディアへの露出多数。

日程：2019年5月25日(土)

昼の部　11:00 open / 11:30 start

会費　12,000円

（料理、ドリンク2杯、消費税、サービス料込）

夜の部　 18:00 open / 18:30 start

会費　　20,000円

(料理、ドリンクペアリング、消費税、サービス料込)

ご予約：プレヴナンス tel 03-6804-3182 email:info@prevenance.biz

※ご会費は事前振込にて承ります。

ご予約時に該当口座をお伝えしますので、よろしくお願いいたします。